Kamuoyunda son günlerde sıkça tartışılan “kadayıf kimin?”Kadayıf Tartışmaları Gündemde
Terörsüz Türkiye sürecine dair değerlendirmelerde bulunan Altan Tan, bölgesel kültür tartışmalarına da değindi. Tan, Türkiye’nin farklı şehirleri arasında uzun yıllardır süregelen yöresel lezzet tartışmalarına bir yenisinin eklendiğini ifade etti.“Kadayıf Savaşları Başladı”
Altan Tan, Urfa ile Adıyaman arasında çiğ köfte, Antep ile Diyarbakır arasında ciğer kebabı tartışmalarını hatırlatarak, bu kez Bingöl ile Diyarbakır arasında kadayıf tartışması yaşandığını söyledi. Tan, bu polemiğin son dönemde yapılan açıklamalarla daha da alevlendiğini belirtti.“Kadayıf Diyarbakırlı Ermenilerin”
Kadayıfın kökenine ilişkin net bir ifade kullanan Altan Tan, “Bu işin aslı şu; kadayıf, Diyarbakırlı Ermenilerin. Esas bu işi yapanlar Diyarbakır’ın eski yerli Ermenileridir” dedi.“Asıl Sahibi Eski Yerli Ermeniler”
Diyarbakır’da büyüdüğünü ve kentin kültürel dokusunu yakından bildiğini vurgulayan Tan, Ermeniler ve Süryanilerin Diyarbakır’ın tarihsel yapısında önemli bir yere sahip olduğunu söyledi. Tan, “1869 nüfus sayımında Diyarbakır şehir merkezinin yüzde 50’si Ermeni ve Süryaniydi” ifadelerini kullandı.Kadayıf Tarihsel Bir Miras
Altan Tan’ın açıklamaları, Diyarbakır kadayıfının yalnızca bir tatlı değil, aynı zamanda kentin çok kültürlü geçmişinin önemli bir parçası olduğunu bir kez daha gündeme taşıdı. Tartışmanın önümüzdeki günlerde de devam etmesi bekleniyor. 
