Tarımsal kalkınmayı desteklemek amacıyla kurulan Gazi Tarım A.Ş., Hamidiye Tarım Mesleki ve Teknik Anadolu Lisesi ile yapılan protokol kapsamında 10 dönümlük alanda deneme üretimlerine başladı. Bu alanda yerel tohumların korunması, geliştirilmesi ve halka sunulması hedefleniyor.Üretilen doğal sebzeler, mevsimine göre Kent Lokantası mutfağına gönderiliyor. Yaz aylarında domates ve patlıcan, kış aylarında ise ıspanak ve pırasa menülerde yer alıyor.“Kimyasalın Damlası Kullanılmadı”
Gazi Tarım A.Ş. Genel Müdürü Arca Atay, üretimde tamamen doğal yöntemler kullanıldığını vurguladı.“10 dönüm arazide 110 çeşit bitkinin deneme üretimini yapıyoruz. Kimyevi gübre ve tarım ilacı kullanmadık. Sadece yanmış hayvan gübresi kullandık. Doğal ekosistemi bozmadık, doğa kendi dengesini buldu.”Atay, ata tohumlarının veriminin hibrit tohumlara göre daha düşük olduğunu ancak lezzetinin geçmiş yılları aratmadığını belirterek, “30 yıl önceki domatesin, biberin tadını bu ürünlerde bulmak mümkün” dedi.Kış Menüsü Doğal Sebzelerle
Kış sezonunda Kent Lokantası’na ıspanak ve pırasa gönderdiklerini ifade eden Atay, bakla ve bezelyenin de bahar aylarında ata tohumu olarak menüye gireceğini söyledi.Günde Bin Kişiye Ev Yemeği
Osmangazi Belediye Başkanı Erkan Aydın, Kent Lokantası’nda günlük bine yakın kişinin yemek yediğini belirterek şunları söyledi:“Kimyasal kullanılmadan, ata tohumundan üretilen sebzelerle ev yemeği tadında, sağlıklı ve uygun fiyatlı yemekler sunuyoruz. İnsanlar özlediği eski lezzetleri burada buluyor.” 
