Bursa’nın geleneksel ve köklü mutfak kültürünü dünyaya tanıtmak amacıyla düzenlenen 4. Uluslararası Gastronomi Festivali, bu yıl da yoğun ilgiyle devam ediyor. Topraktan tabağa uzanan lezzetlerin şefleri, festivale destek veren paydaşlarla Atatürk Kültür Merkezi Merinos Yerleşkesi’nde düzenlenen gala gecesinde buluştu.Topraktan Tabağa Bursa Gastronomisi Tanıtıldı
Gala yemeğinde, “Tescilden Tabağa Bursa Gastronomisi” kitabının lansmanı yapıldı. Üniversiteler, resmi kurumlar, meslek odaları ve gastronomi alanındaki sivil toplum kuruluşlarının desteğiyle hazırlanan eser, kentin lezzet dünyasına ışık tutacak. Kitabın yazarı Öğr. Gör. Fatih Yıldırım, Bursa’ya yakışır kalıcı bir proje ortaya koymak için çalıştıklarını ve geleneksel mutfağın kültür yönünü ön plana çıkardıklarını ifade etti.Başkan Bozbey’den Teşekkür
Bursa Büyükşehir Belediye Başkanı Mustafa Bozbey, eşi Seden Bozbey ile katıldığı gala gecesinde yaptığı konuşmada, festivalin dostluğu, kardeşliği ve paylaşmanın bereketini yansıttığını söyledi. Bozbey, “Festivalimiz, topraktan tabağa uzanan tüm değerleriyle bir şölen niteliği taşıyor. Tescilden Tabağa Bursa Gastronomisi adlı eseri kentimize kazandıran akademisyenlerimize ve emeği geçen herkese teşekkür ediyorum” dedi.Plaket Töreni ve Hatıra Fotoğrafı
Gala gecesinde, festivale destek veren sponsorlar ile ulusal ve uluslararası katılımcılara teşekkür plaketleri verildi. Program, günün anısına toplu hatıra fotoğrafı çekimiyle sona erdi. 4. Uluslararası Gastronomi Festivali, Bursa’nın zengin mutfak kültürünü dünyaya tanıtma yolunda önemli bir adım olarak değerlendiriliyor. 
