Atatürk Kongre Kültür Merkezi Merinos Yerleşkesi Yıldırım Salonunda yapılan panelde, Bursa kestanesinin üretiminden pazarlanmasına kadar tüm süreç değerlendirildi. Sektör temsilcileri, bilim insanları ve üreticilerin katıldığı buluşmada, dünyada ve Türkiye’de kestane üretimi, zararlılarla mücadele ve hastalık kontrol yöntemleri hakkında sunumlar gerçekleştirildi.
Bursa Uludağ Üniversitesi Ziraat Fakültesi Öğretim Üyesi Prof. Dr. Cevriye Mert, ekonomik anlamda ilk kestane yetiştiriciliğinin Bursa’da yapıldığını belirterek, kestanenin yemek kültüründeki kullanım alanlarına dikkat çekti. Kestane şekerinin yanı sıra börek, pilav, çorba ve çeşitli et yemeklerinde de yaygın olarak kullanıldığını ifade eden Mert, orman alanlarındaki yabani ağaçların aşılanmasıyla oluşturulan bahçelerin yoğun olduğunu, ancak kapama bahçe ve aşılı fidan üretiminin yetersiz kaldığını söyledi.
Uludağ Üniversitesi Ziraat Fakültesinden emekli öğretim üyesi Doç. Dr. Himmet Tezcan ise mürekkep hastalığı, kestane kanseri ve gal arısı zararlısı hakkında bilgiler verdi. Tezcan, diğer hastalık ve zararlılarla ilgili de üreticileri bilgilendirirken, özellikle kanserli dalların uzaklaştırılması için uygulanabilecek yöntemlerden bahsetti.
Panelde ayrıca Bursa Tarım ve Orman İl Müdürlüğü ile Bursa Teknik Üniversitesi Orman Fakültesinden uzmanlar da görüş ve önerilerini paylaşarak, üretim kalitesinin artırılması için yapılması gerekenleri anlattı.
Programa Bursa Büyükşehir Belediye Başkanı Mustafa Bozbey’in yanı sıra üreticiler ve ziraat odalarının temsilcileri katıldı.
