Türkiye’nin tarımsal zenginliğinin simgelerinden biri olan Bursa siyah inciri, zorlu iklim koşullarına rağmen ihracattaki gücünü korudu. Uludağ İhracatçı Birlikleri verilerine göre, hem taze hem de kurutulmuş incirde dünya lideri olan Türkiye, Bursa siyahı ile katma değeri yüksek ihracatını sürdürdü. Yüzyıllardır bu topraklarda yetişen ve “Kraliçe incir” olarak anılan ürün, Bursa’nın dünyaya armağan ettiği önemli bir kültür mirası olma özelliğini taşıyor.Bursa Siyah İnciri İhracatında Yüzde 12,3 Artış
Geçen yıl yaşanan zirai don ve kuraklık, üretimde kalite ve miktar kaybına yol açsa da Bursa siyah inciri ihracatı artış gösterdi. Toplam ihracat geliri 70,3 milyon dolara ulaşırken, Türkiye toplam incir ihracatının yüzde 70’inden fazlası bu üründen sağlandı.Kilogram Başına İhracat Değeri Arttı
2024 yılında kilogram başına 3,46 dolardan ihraç edilen Bursa siyahı, 2025’te yaklaşık 1 dolar değer kazanarak 4,43 dolara yükseldi. Bu artış, düşük rekolteye rağmen ihracat gelirlerinin yükselmesinde belirleyici oldu.Avrupa Birliği Tescili Gücünü Artırdı
“Bursa Karası” olarak da bilinen ve 1990 yılında Türkiye’de tescillenen Bursa siyah inciri, 24 Eylül 2024’te Avrupa Birliği’nden coğrafi işaret tescili aldı. Bursa’da 151 köy ve mahalleyi kapsayan tanımlı coğrafi alan, ürünün uluslararası pazardaki marka değerini güçlendirdi.En Fazla İhracat Almanya’ya Yapıldı
Bursa siyah incirinde en fazla ihracat 21 milyon dolarla Almanya’ya gerçekleştirildi. Almanya’yı 7,8 milyon dolarla Avusturya, 6 milyon dolarla Hollanda, 5,8 milyon dolarla Birleşik Krallık ve 4 milyon dolarla İsviçre takip etti.“Kaliteli Ürün Olsaydı Rakamlar Daha Yüksek Olurdu”
Uludağ Yaş Meyve Sebze İhracatçıları Birliği (UYMSİB) Başkanı Senih Yazgan, zirai don ve kuraklığın kaliteyi düşürdüğünü belirterek, ihracat miktarının 18 bin tondan 15 bin tona gerilediğini söyledi. Yazgan, kaliteli ürünle çok daha yüksek ihracat rakamlarına ulaşılabileceğini vurguladı.Bursa Siyahı Türkiye Geneline Yayılıyor
Yazgan, Bursa siyah incirinin Aydın, İzmir, Manisa ve Denizli gibi farklı bölgelerde de üretilmeye başlandığını belirterek, Bursa’da yetişen ürünün daha kalın kabuklu ve raf ömrünün uzun olduğunu ifade etti. Erkenci olması sayesinde pazarda avantaj sağlayan Bursa siyahı, çiftçi açısından da kazançlı bir ürün olarak öne çıkıyor. 
