Endüstriyel Mutfak Uygulamaları Yerinde İncelendi
Öğrenciler, işletmede kullanılan modern mutfak ekipmanlarını yakından inceleyerek, sektörde yaygın olarak kullanılan üretim teknolojileri hakkında uygulamalı gözlem yapma fırsatı buldu. Teknik gezi sayesinde öğrencilerin, teorik bilgilerini pratik uygulamalarla pekiştirmeleri sağlandı.Gerçek üretim ortamında yapılan incelemeler, öğrencilerin toplu yemek üretim sektörünü daha yakından tanımalarına olanak sağlarken, mesleki farkındalıklarının da artmasına katkı sundu.“Teknik Geziler Mesleki Yetkinliği Artırıyor”
Aşçılık Programı öğretim görevlileri Fatih Yıldırım ve Erdoğan Bozan, bu tür teknik gezilerin öğrencilerin mesleki yetkinliklerini geliştirmede önemli bir rol oynadığını vurguladı. Yıldırım ve Bozan, MEKAŞ Yemek Sanayi yöneticilerine sağladıkları katkı ve misafirperverliklerinden dolayı teşekkür etti.Üniversite-Sektör İş Birliğine Vurgu
MEKAŞ Yemek Genel Müdür Yardımcısı Esra Kuyu Öztürk ise, sektöre nitelikli insan kaynağı kazandıran eğitim kurumlarıyla iş birliğine büyük önem verdiklerini belirterek şu ifadeleri kullandı:“Gençlerin mesleki gelişimlerine katkı sunmayı, sektöre bakış açılarını güçlendirmeyi ve onları gerçek üretim ortamlarıyla buluşturmayı kurumsal bir sorumluluk olarak görüyoruz. Üniversitelerle gerçekleştirilen bu tür iş birliklerinin artarak devam etmesini önemsiyoruz.”
