Aviary Sistemiyle Doğal Yaşam Alanları
BUÜ Veteriner Fakültesi Dekanı Prof. Dr. Bayram Şenlik, aviary sisteminin hayvanların doğal davranışlarını sergilemelerine olanak tanıdığını belirtti. Tavuklar, eşinme, folluğa yumurtlama, gezinme, kanat çırpma ve toz banyosu gibi davranışlarını rahatlıkla gerçekleştirebiliyor. Bu sistemle hem hayvan refahı sağlanıyor hem de daha lezzetli ve kaliteli yumurtalar elde ediliyor.Hayvan Refahı ve Kalite Odaklı Üretim
Fakülte bünyesinde 3 bin tavukla başlayan sistemde, günlük 2 bin 500 yumurta üretiliyor. Araştırma ve Uygulama Merkezi Yöneticisi Prof. Dr. Hakan Üstüner, eski kafes sistemlerinde tavukların dar bir alanda yaşadığını, ancak aviary sistemiyle hayvanların daha stressiz bir ortamda bulunarak doğal davranışlarını sergileyebildiklerini ifade etti. Bu değişim, hem hayvan hakları hem de ürün kalitesi açısından önemli bir adım olarak değerlendiriliyor.Öğrenciler İçin Uygulamalı Eğitim İmkanı
BUÜ Veteriner Fakültesi, Türkiye’de veteriner fakülteleri arasında aviary sistemi uygulayan ilk kurum olma özelliğini taşıyor. Bu uygulama, öğrencilere hayvancılık sektöründeki yenilikleri yerinde öğrenme fırsatı sunuyor. Eğitim amaçlı olarak kullanılan sistemden elde edilen yumurtalar, aynı zamanda halkın tüketimine sunuluyor.Kafes Sistemine Kıyasla Daha Doğal Bir Yaklaşım
Prof. Dr. Üstüner, aviary sistemine geçişin temel nedenlerini hayvan hakları ve yumurta kalitesi olarak sıraladı. Bu sistemde tavuklar karanlık folluklara yumurtlayarak doğal davranışlarını sergileyebiliyor. Ancak Üstüner, artan nüfus nedeniyle kafesli üretimin hala geçiş sürecinde olduğunu ve bu yöntemle üretilen yumurtaların da önemli bir yer tuttuğunu vurguladı.Türkiye, Dünya Sıralamasında İlk 10’da
Zootekni Ana Bilim Dalı Öğretim Üyesi Doç. Dr. Enver Çavuşoğlu, Türkiye’nin kümes hayvancılığında dünyada ilk 10 arasında yer aldığını belirtti. Fakülte bünyesindeki 5 kümeste, hem et tavuğu yetiştiriciliği hem de sofralık yumurta üretimi gerçekleştiriliyor. Aviary sisteminin uygulandığı kümeslerde, yüzde 88-90 oranında üretim randımanı elde ediliyor.Gelecekte Daha Fazla Yaygınlaşacak
BUÜ Veteriner Fakültesi’nin öncülüğünde uygulanan aviary sistemi, hayvan refahını artırırken, yumurta kalitesine de katkıda bulunuyor. Avrupa’da yaygınlaşan bu sistemin Türkiye’de de hızla benimseneceği ve sektörde daha fazla yer bulacağı öngörülüyor. 
