Mide sağlığını korumada yalnızca ne yediğimiz değil, nasıl ve ne zaman tükettiğimiz de belirleyici. Prof. Dr. Sarıkaya, sağlıklı bir midede asitli gıdaların tek başına sorun yaratmayacağını vurguladı.
"Mide Asidi Sindirim ve Bağışıklık Açısından Hayati Rol Oynar"
Mide yanması, göğüs ortasında yanma ve reflü şikayetleri birçok kişinin yaşam kalitesini düşürüyor. Ancak bu yakınmaların nedeni her zaman asitli gıdalar olmayabiliyor. Sağlıklı bir midede, asitli besinler proteinlerin sindirimi, B12 vitamini ve demir emilimi için gerekli ve bakterilere karşı koruyucu rol oynuyor."Asitli Gıdalar Sağlam Midede Her Zaman Sorun Yaratmaz"
Prof. Dr. Sarıkaya, asitli gıdaların etkilerini şöyle açıkladı: "Normal ve sağlıklı bir midede asitli gıdalar tek başına mide yanması ya da reflüye neden olmaz. Ancak Helikobakter Pilori enfeksiyonu veya ağrı kesici kullanımından kaynaklanan hasarlarda, asitli gıdalar bu etkileri artırabilir. Bazı kişilerde ise herhangi bir hasar olmadan mide hassasiyeti gelişebilir."Tok Karnına Tüketim Önerisi
Prof. Dr. Sarıkaya, asitli gıdaları tamamen yasaklamanın gerekli olmadığını belirterek, "Bu tür gıdalar mümkünse tok karnına tüketilmeli. Tokken mide asidi gıdalarla tamponlandığı için şikayetler daha hafif seyreder." dedi. Asitli ve gazlı gıdalar; göğüs yanması, şişkinlik, gaz, ağıza acı-ekşi tat gelmesi, gece öksürüğü ve ses kısıklığı gibi sorunlara yol açabilir. Bu etkiler her bireyde farklılık gösterebilir.Yaşam Tarzı Değişiklikleri ve Tedavi
Reflü ve mide yanması yaşayan kişilere Prof. Dr. Sarıkaya, geç saatlerde yemek yememeyi, yatmadan en az 3 saat önce yemek kesmeyi ve yemek sonrası uzanmamayı öneriyor. Diyet ve yaşam tarzı değişikliklerine rağmen şikayetler devam ediyorsa ilaç tedavisine başvuruluyor. Ayrıca yutma güçlüğü, istemsiz kilo kaybı, kusma, siyah dışkılama veya gece uykudan uyandıran ağrı gibi durumlarda mutlaka endoskopik inceleme yapılmalıdır. 
