Bursa’nın ulusal ve uluslararası ölçekte bilinirliğini artırmayı hedefleyen Osmangazi Belediyesi, kültürel çalışmalara verdiği önem doğrultusunda gastronomiyi ön plana çıkaran projelerini sürdürüyor. Bu kapsamda harekete geçen belediye, Bursa Uludağ Üniversitesi öğrencilerine yönelik kentin öne çıkan lezzet duraklarını kapsayan gastronomi turu düzenledi.
Tur Abdal Meydanı’nda Başladı
Tarihi Abdal Meydanı’nda başlayan etkinlikte öğrencilere Bursa’ya özgü tahinli pide ve cevizli lokum ikram edildi. Ardından Kayhan Çarşısı’na geçen öğrenciler, kentin simge lezzetleri arasında yer alan cantık ve süt helvasının tadına baktı.Gastronomi turu, Kozahan’da içilen geleneksel Türk kahvesiyle sona ererken, etkinlik boyunca Bursa’nın tarihi, kültürel geçmişi ve mutfak mirası hakkında öğrencilere bilgiler aktarıldı.Öğrenciler Bursa Lezzetlerine Hayran Kaldı
Bursa’nın asırlık lezzetlerini ilk kez deneyimleyen öğrenciler, kentin yöresel tatlarına hayran kaldıklarını dile getirdi.İran’dan Bursa’ya üniversite eğitimi için gelen öğrenci Tara Rakhshan, tahinli pide ve cevizli lokumu çok beğendiğini belirterek, “Hiç bilmiyordum, ilk kez yedim. Çok güzeldi” dedi.Gastronomisiyle ünlü şehirlerden biri olan Gaziantep’ten gelen Ali Emre Şahin ise ilk kez cantık yediğini ifade ederek, “Bursa gastronomi konusunda gayet ileri” yorumunda bulundu.Bir diğer öğrenci Orçun Eren Dengiz de süt helvası deneyimini paylaşarak, “Daha önce yediğim tatlıların hiçbirine benzemiyor. Gerçekten buraya özgü olduğunu hissettiren bir tatlı. Herkese denemesini tavsiye ediyorum” dedi.Osmanlı Mutfağından Günümüze Uzanan Lezzetler
Gastronomi turu boyunca şef Mert Kahveci, Osmanlı mutfağından günümüze uzanan tahinli pide, cevizli lokum, cantık ve süt helvasının tarihçesi hakkında bilgiler vererek, bu lezzetlerin Bursa mutfağındaki önemini öğrencilere aktardı.Osmangazi Belediyesi’nin düzenlediği gastronomi turları, hem öğrencilerin Bursa’yı yakından tanımasına katkı sağlıyor hem de kentin zengin mutfak kültürünü gelecek nesillere aktarmayı amaçlıyor. 
