Arıcan, hem bedensel hem ruhsal sağlığın korunması için beslenme alışkanlıklarından sosyal yaşama kadar köklü bir farkındalık çağrısı yaptı.
“Gerçek Gıda” Vurgusu: Paketli Ürünlere Dikkat
Programda 7 Ocak itibarıyla yenilenen Amerikan Beslenme Kılavuzu’na değinen Prof. Dr. Özlem Arıcan, en temel mesajın “gerçek gıdalar tüketin” olduğunu söyledi. Aşırı işlenmiş, içeriğinde çok sayıda kimyasal bulunan paketli ürünlerin gerçek gıda olmadığını vurgulayan Arıcan, şu ifadeleri kullandı:“Bir ürünün üzerinde babaannenizin bilmeyeceği maddeler yazıyorsa, o gıdayı tüketmemeye gayret edin. Gıda görünümlü ama gıda olmayan ürünlerden uzak durmalıyız.”
Protein Artırıldı, Karbonhidrat Kısıtlandı
Yeni kılavuzda protein tüketiminin artırıldığına dikkat çeken Arıcan, böbrek ve kalp sorunu olmayan bireylerde günlük protein ihtiyacının kilogram başına 1,2–1,6 grama yükseltildiğini belirtti. Proteinin yalnızca etten alınmaması gerektiğini vurgulayan Arıcan; yumurta, süt ürünleri ve bitkisel proteinlerin de önemli olduğunu ifade etti.Karbonhidrat tüketiminin ise ciddi şekilde sınırlandığını söyleyen Arıcan, bir porsiyonda 10 gramdan fazla şeker bulunan ürünler için “yemeyin” uyarısının net biçimde yapıldığını aktardı.
Alkol İçin Net Mesaj: “Her Türü Zararlı”
Önceki yıllarda alkol konusunda daha esnek yaklaşım sergilendiğini hatırlatan Arıcan, artık bu anlayışın değiştiğini belirtti. Amerikan ve Avrupa kılavuzlarının ortak mesajının çok net olduğunu ifade eden Arıcan, “Alkolün her çeşidi kalbe ve damar sistemine zararlıdır. Daha sağlıklı olmak isteyenlerin alkolle arasına mesafe koyması gerekiyor” dedi.
Fast Food Kaçınılmazsa Daha Az Zararlıyı Seçin
Ekonomik koşullar nedeniyle herkesin ideal beslenemeyeceğine dikkat çeken Arıcan, fast food tüketiminin kaçınılmaz olduğu durumlarda daha bilinçli tercihler yapılabileceğini söyledi. Beyaz ekmek yerine kepekli ekmek, patates kızartması yerine salata tercih edilmesi gerektiğini vurgulayan Arıcan, kızartma ve cips tüketimini “bedene yapılmış bir ihanet” olarak tanımladı.
Tencere Kültürü Hayati Öneme Sahip
Evde yapılan çorba ve tencere yemeklerinin hem ekonomik hem de sağlıklı olduğunu belirten Prof. Dr. Özlem Arıcan, beyaz un ve rafine ürünlerden uzak durulması gerektiğini ifade etti. “Tencere kültürümüzü kaybetmememiz gerekiyor. Bu, sağlığımızı koruyan en değerli alışkanlıklardan biri” dedi.
Beslenme Ruh Sağlığını da Etkiliyor
Beslenmenin yalnızca fiziksel değil ruhsal sağlığı da doğrudan etkilediğini söyleyen Arıcan, metabolik psikiyatri alanındaki çalışmalara dikkat çekti. Bazı psikiyatrik hastalıklarda düşük karbonhidratlı ve ketojenik beslenmenin olumlu etkilerinin görüldüğünü belirten Arıcan, hiperaktivitesi olan çocuklarda ise şeker ve rafine karbonhidratlardan uzak durulmasının önemini vurguladı.
Medyadaki Şiddete Sert Eleştiri
Programda medya içeriklerine de değinen Prof. Dr. Özlem Arıcan, şiddetin haberlerde ve dizilerde normalleştirilmesine karşı çıktı. “Reyting uğruna ruhlarımız kötü besleniyor” diyen Arıcan, anne, baba, okul ve devletin bu konuda ortak sorumluluğu olduğunu ifade etti.
Çocuklar İçin Ailelere Uyarı
Çocukların ne izlediğinin mutlaka takip edilmesi gerektiğini belirten Arıcan, ailelere çocuklarıyla birlikte içerik izleme çağrısında bulundu. Özellikle “Adil Esen” isimli mini dizinin çocuklarla birlikte izlenmesini öneren Arıcan, aksi halde bedellerin ağır olabileceği uyarısında bulundu.
Bir Fincan Sağlık Ne Zaman?
Prof. Dr. Özlem Arıcan’ın sunduğu “Bir Fincan Sağlık” programı, Bursa Olay FM’de her cuma sabah 07.40’ta yayınlanıyor. Programın tekrarı ise aynı gün saat 19.10’da dinleyiciyle buluşuyor.
TIKLA DİNLE 
