Türkiye Gıda Sanayii İşverenleri Sendikası (TÜGİS), gıda alanında kamuoyunda yayılan yanlış bilgilerin ele alındığı bir webinar düzenleyerek, bilimsel yaklaşımın önemine dikkat çekti. “Gıda Hurafeleri, Bilimi mi, Sektörü mü itibarsızlaştırıyor?” başlıklı etkinlikte, özellikle sosyal medyada hızla yayılan yanlış beslenme algılarının tüketici davranışlarını nasıl etkilediği tartışıldı. Uzmanlar, bilgi kirliliğinin gıda güvenliği algısını ciddi şekilde zedelediğini belirtti.Gıda Hurafeleri ve Bilimsel Gerçekler
Etkinlikte, gıdaya dair yanlış inanışların modern çağda algoritmalar ve sosyal medya aracılığıyla daha hızlı yayıldığı vurgulandı. Uzmanlara göre “yankı odaları” etkisiyle yanlış bilgiler tekrarlandıkça doğruymuş gibi algılanıyor ve tüketici davranışlarını şekillendiriyor.Ambalajlı Gıda Tartışması ve Yanlış Algı
Webinarda en çok dikkat çeken konu “ambalajlı gıdadan kaçınma” söylemi oldu. Uzmanlar, bu yaklaşımın bilimsel bir karşılığı olmadığını belirterek, su ve bakliyat gibi ürünlerin de paketli gıda olduğunu hatırlattı. Ambalajın gıdayı koruyan bir yapı olduğu, tamamen reddedilmesinin ise daha riskli sonuçlar doğurabileceği ifade edildi.Katkı Maddeleri ve Güvenlik Algısı
Gıda katkı maddelerinin bilimsel süreçlerden geçtiği ve ilgili bakanlıklar tarafından onaylandığı belirtildi. Katkı maddelerinin “zararlı” şeklinde genellenmesinin doğru olmadığı, asıl önemli olanın doz ve kullanım amacı olduğu vurgulandı.Doğal Gıda ve Pazarlama Gerçeği
“Doğal beslenme” algısının her zaman doğru sonuçlar vermediği, doğanın hem faydalı hem de zararlı bileşenler içerdiği ifade edildi. Uzmanlar, “doğal” etiketinin çoğu zaman bir pazarlama stratejisi olarak kullanıldığına dikkat çekti.Gıda Güvenliği ve Tüketici Bilinci
Uzmanlara göre gıda güvenliğinde en önemli unsur doğru bilgiye ulaşmak. Sosyal medyada yayılan her içeriğin doğru kabul edilmemesi gerektiği, tüketicilerin kaynak sorgulaması yapmasının kritik olduğu belirtildi. 
